SNSには投稿しましたが先日2025年の2月1日にキッチンカーのお祓いに行ってきました
本当は立春明けにしたかったのですが一応大安を選んで。
まぁ原価次っすね!(いやな変換 笑)

※行ってきた神社さんは富士山を祭る全国で1200とか1300とか言われるほどある浅間神社さんの総本宮、富士宮市&富士宮駅にほど近い富士山本宮浅間大社さん
このキッチンカー
地味とは思ってたけどよくよく写真で見るとほんと地味ですね
それがまた良いし中身には夢や希望などいろいろ詰まってるわけなんですが!
とそんな中ロゴのデザインが少し進化しました
まだ本決定ではないですがちょっとかわいくできてきたのでアピール

黒柴犬(ビビ)が登場!(雑ですが…)
トレーラーのキッチンの方も少し大きく!(雑ですが…vol2)
もうちょっと作りこんで完成させます笑
あと前回書類うんぬん言ってましたがとりあえず完成しました
図面はDIYや物を購入するのに必要で簡易的だけど書いてあったのでちょっと手直し程度で済んで良かった


ちなみにキッチンカーの営業許可に必要な書類は
静岡県「自動車(キッチンカー)による飲食店営業について」参照
【持ち物】
- 申請画面を印刷したもの、もしくは整理番号の控え
- 食品衛生責任者の資格証明書(原本)
- 登記事項証明書(原本)※法人の場合のみ
- 水質検査成績書(26項目)※井戸水等を使用する場合のみ
- HACCPに沿った衛生管理計画書
- 申請手数料 16,000円
- 申請図面に記載した設備と自動車
- 車検証
前回のブログで書類うんぬん言ってたのは「HACCPに沿った衛生管理計画書」
これは上記の静岡県のリンクからも行けますが厚生労働省の”HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書”いわゆる説明付きテンプレート一覧的なサイトから小規模な飲食店をPDFダウンロードして見ながら作成したら意外と作成自体は簡単でした
とは言えちゃんと意味を考えながら1から作っていたら数時間かかってもうた…(やっぱり苦手)

あとは資格とってあるし車検はゲット済み。
井戸水は使わないし法人じゃないので登記簿もいらないですね
お金は湯水のように出ていくのでおごってもらいたいですがそうもいかないと思うので泣く泣く用意することにして営業許可審査申請は事前の登録まではしてあるので明日にはネット上で手続きします(食品衛生申請等システム 厚生労働省)
あとはほんとキッチンカーの用意がだけがすこーしある程度
問題だった収納は先日吊戸棚をDIYしました(ダストボックスもOK)
収納は計算するとそれほどかかる費用は変わらないので安い既製品をポン付けするか悩みましたがちょっとやりたい事もあって1からDIY

あと排水タンクだけ残っているのですがいつだかのブログにも書いたけど富士保健所は排水タンクは折り畳みでもOKとの事で(地域差あり)現在100ℓ分ありあと100ℓ(20ℓ×5個)ホームセンターに行って購入=200ℓ排水タンクにして車内に収納できていればOK
使い勝手的にまだまだ細かいDIYはありますがこれでひとまず大きなところは完成かな?
もちろん検査に受かればの話。
ほぼほぼ出来上がって思う事は、提供したい物のわりにやっぱり狭すぎる
”ふもとのおいしいやつ”には早く軌道に乗ってもらいキッチンカーを乗り換える、あるいはもう一台キッチンカーがほしいでござるなぁ(誰
と、
ぜんぜん話はちがうけどビビと散歩中すごーく小さい公園を発見しました


いやいや公園って…
と思ってちょっと調べてみたらこの富士宮市の隣の隣の町 駿東郡長泉町できち〇いみたいな世界一小さな公園がありました…↓クリックでwikiページ

ギネス認定に挑戦しているようで。(2024年~)
長泉町…僕の母方の実家があったところで自分も数年住んでいた街です。いい街です。住みたいとか住み心地とか静岡のランキングでは常に上位の街です。
でもね
ちょっとこじつけがすぎるのよ…なんかだいじょうぶ?

そして 犬の同伴可 と言われましても…。
まだ発見した富士宮市の公園の方が公園でした ごめんなさい(なんのこっちゃ)
と思ったある日の出来事でした


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